América Latina debe apoyarse en su relación histórica y cultural con España para fomentar el consumo del vino, un producto que todavía tiene mucho espacio por recorrer en la región, asegura el catador internacional Juan Carlos Rincón Domínguez en una entrevista mantenida esta semana con la agencia EFE en Bogotá (Colombia).
El experto, que fue el presidente de jurado de cata en el décimo Concurso Internacional de Vinos Premios Zarcillo en Valladolid (España), participó en las catas a ciegas que premia a los mejores vinos de la 16ª edición de la feria Expovinos, que se celebra hasta el 31 de octubre en Colombia.
"Hay una relación histórica de España con América Latina y de los vinos españoles con la región, no solo a nivel de exportación de bodegas españolas en el continente sino de un grado de influencia española en viñedos en Uruguay, en Chile, en Argentina", explica Rincón.
En su opinión, los países de Latinoamérica deben aprovechar además los acuerdos comerciales con la Unión Europea para generar un mayor flujo de vinos españoles hacia la región. "Habría que potenciar ese vínculo histórico y el gusto del consumidor latinoamericano por los vinos españoles, porque hay marcas o referencias que están ancladas en el subconsciente del consumidor latinoamericano", afirma.
Rincón, residente en Londres, es el único colombiano catador profesional de vinos, con más de 20 años de experiencia en concursos como Decanter World Wine Awards (DWWA), Mundus Vini, International Wine Challenge, Vinalies Internationales, Concours Mondial de Bruxelles, los Premios Bacchus y Los Angeles International Wine Competition, entre otros.
Con esa experiencia, el especialista en vinos subraya que España, por sus precios y variada oferta, es un importante proveedor de los mercados británico y estadounidense y puede posicionarse mejor en América Latina.
"España es, en estos momentos, el país más importante en nivel de exportación y producción mundial de vinos y de vinos de calidad a precio económico", declara Rincón, quien destaca no solo tradicionales regiones productoras, como La Rioja y Ribera del Duero, "y la misma cava española", sino otras que en ese país van tomando gran fuerza y empiezan a ser importantes como las zonas de Catalunya, Galicia, Rueda y El Bierzo. Por todo eso, asegura, "hay muchas regiones españolas que tienen un gran potencial y América Latina es un mercado muy favorable".
En el caso de Colombia, donde el consumo de vino crece poco a poco, el experto ve "un gran dinamismo" pero también cargas tributarias que impiden "una mayor participación en la canasta familiar de los colombianos".
"Cuando Colombia había logrado firmar un acuerdo comercial con la Unión Europea y los vinos llegaban libres de impuestos, el Gobierno decidió sobretasar el vino con un gravamen ad valorem del 20% antes del impuesto al consumo, elevando el precio del vino en casi el 26%", afirma Rincón.
El consumo de vino en Colombia, por ejemplo, es todavía marginal, de 1,3 litros per cápita, es decir menos de dos botellas al año, muy distante de países de referencia como Portugal (56,4), España (27,8), Argentina (25,2) o Chile (15,7), según datos de 2019 de la Organización de la Viña y el Vino (OIV).
Para impulsar el consumo, grandes cadenas de supermercados, como Éxito y Carulla, líderes del mercado nacional del vino, invierten en la divulgación mediante ferias como Expovinos que arrancó este jueves en Colombia.
"Ellos tienen el propósito de popularizar el consumo responsable del vino en Colombia, que la gente aprenda a disfrutar y consumir el vino generalmente asociado con gastronomía, que es como debería ser", afirma Rincón.
Esta edición de Expovinos ha presentado más de 800 referencias de vinos con descuentos en 200 almacenes y una parte virtual con una programación académica que incluye catas y charlas con expertos nacionales e internacionales, experiencias gastronómicas, presentaciones musicales, y una tienda virtual.
"El paladar se va creando y en la medida en que el consumidor tenga más ofertas de vinos su gusto irá creciendo", declara Rincón al comentar la variedad de rótulos de Expovinos, donde 45 fueron catalogados por él y otros cinco expertos como de mayor calidad.
