En una ciudad donde la gastronomía forma parte esencial de su identidad, alojarse en un hotel especializado en el arte de la cocina es una forma ideal de explorar lo mejor que Barcelona tiene para ofrecer.
La capital catalana se ha convertido en el destino culinario de referencia del sur de Europa y el sector hotelero ha contribuido de forma activa en fortalecer esta reputación gastronómica.
Desde hace años, los hoteles barceloneses han apostado de una manera decidida por la restauración, abriéndola no solo a sus huéspedes, sino también al público en general, colaborando con chefs de renombre, priorizando los productos locales y configurando una oferta gastronómica creativa, diversa y accesible.
En este contexto, el Gremi d’Hotels de Barcelona ha querido dar visibilidad a aquellos establecimientos de la ciudad que, por la calidad gastronómica, la singularidad de sus espacios y la potenciación del producto de proximidad, elevan el prestigio culinario de Barcelona.
Estos son los diez establecimientos distinguidos con la especialización “Gastronòmic”, hoteles que ponen en el centro a los amantes de la buena mesa y donde la gastronomía forma parte intrínseca de su personalidad.
Alexandra Barcelona Hotel, Curio Collection by Hilton
Este hotel ofrece una propuesta gastronómica única que destaca por su calidad y uso de productos locales, además de una exclusiva selección de vinos catalanes. Su restaurante Solomillo introduce el innovador concepto de "carne al peso", donde el comensal elige el tipo de carne, su cocción, peso, salsas y guarniciones. La Charcutería, otro espacio del hotel, es ideal para un aperitivo con embutidos ibéricos y catalanes, además de una selección de más de 25 quesos. El Patio, un jardín urbano del Eixample, ofrece un ambiente relajado y natural donde disfrutar de las propuestas del restaurante ‘Solomillo’, convirtiéndose en un oasis en el centro de Barcelona.
https://www.hilton.com/es/hotels/bcnmaqq-alexandra-barcelona-hotel/
Claris Hotel & Spa GL
La oferta gastronómica y de ocio de este hotel, abierta tanto a huéspedes como al público en general, incluye La Terraza del Claris, un restaurante en la azotea con vistas panorámicas del Eixample y abierta todo el año. Allí, se sirve cocina de inspiración mediterránea, elaborada con productos locales y de alta calidad, bajo la dirección del chef Pedro Salillas. El espacio también cuenta con una elegante área de cócteles. Además, el hotel cuenta con Os-Kuro, un restaurante japonés que combina un Sushi Bar y Robata, ofreciendo una experiencia gastronómica fiel a la tradición japonesa, con platos como nigiri, sashimi y tempura. Destaca por su ambiente íntimo y sofisticado, y por tener opciones sin gluten en la mayoría de su menú.
https://www.hotelclaris.com/es
Hilton Diagonal Mar Barcelona
Su oferta gastronómica se centra en productos locales y de temporada, apoyando a pequeños productores y promoviendo prácticas responsables. El restaurante AÜRT, liderado por Artur Martínez, fusiona simplicidad y sostenibilidad, con una propuesta basada en el respeto al producto y el entorno, galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol. AÜRT convive con MA'I, un restaurante informal que reinterpreta la cocina catalana y clásicos internacionales. En verano, la terraza Purobeach Barcelona ofrece una experiencia cosmopolita con cocina fusión y un enfoque en reducir el impacto ambiental, usando productos Km.0 y eliminando plásticos.
https://www.hilton.com/es/hotels/bcndmhi-hilton-diagonal-mar-barcelona/
Hotel El Palace Barcelona
Ofrece experiencias gastronómicas únicas, con opciones temáticas como El Chalet El Palace, una cabaña alpina donde se sirven fondues y raclettes; Las Vendimias, inspirado en los viñedos mediterráneos; y L’Arròs, con recetas que evocan comidas veraniegas en la costa ampurdanesa. También está La Caseta de El Palace, que recrea una feria andaluza en la terraza con flamenco y gastronomía típica del sur. Los espacios del hotel se transforman según el momento del día o la semana. El elegante hall ofrece tardes de té al estilo inglés, mientras que el Rooftop Garden, un oasis de 1.500 m² con vistas a Barcelona, acoge el Brunch & Vynils con DJ los fines de semana. El restaurante Amar Barcelona, liderado por el chef Rafa Zafra, es una brasserie de lujo centrada en productos del mar. Su menú incluye platos con caviar, ostras, y guiños a la cocina tradicional catalana.
https://www.hotelpalacebarcelona.com/es/
Kimpton Vividora Hotel
Casa de Vivi, ubicado en el Kimpton Vividora Hotel en el barrio Gótico de Barcelona, ofrece una experiencia gastronómica acogedora, similar a estar en casa de un amigo. Este espacio multidisciplinar incluye el Café Got, que sirve café durante el día y se transforma en una coctelería sofisticada por la noche. Fauna, su comedor mediterráneo, se inspira en la cocina tradicional catalana, con platos como canelones, arroces y croquetas, destacando el uso de productos de temporada. La Terraza de Vivi, con vistas panorámicas de Barcelona, es ideal para disfrutar de tapas, brunch o cócteles, creando un ambiente perfecto donde el diseño, la gastronomía y el buen ambiente se unen para una experiencia memorable.
https://kimptonvividorahotel.com/es/
Monument Hotel
El Monument Hotel es un lujoso hotel ubicado en el Paseo de Gracia de Barcelona, en la histórica Casa Enric Batlló. Su gastronomía es dirigida por el reconocido chef Martín Berasategui, con 12 estrellas Michelin, y ofrece una experiencia culinaria de alto nivel. El hotel alberga el Restaurante Lasarte (3** Michelin) y el Restaurante Oria (1* Michelin), además de otros espacios como Hallo Cocktail Bar y Verbena Rooftop. Su enfoque gastronómico se basa en el respeto al producto local y estacional, destacando ingredientes de Cataluña, País Vasco e Italia. La filosofía de Berasategui apuesta por una gastronomía sostenible y equilibrada, apta para todos los públicos, desde alta cocina hasta opciones más informales.
https://www.monumenthotel.com/es/
Ohla Barcelona
El hotel ofrece una destacada propuesta culinaria dirigida por el chef Romain Fornell, encargado de toda su oferta gastronómica, desde los desayunos hasta el room service. Su restaurante insignia, Caelis, galardonado con una estrella Michelin, destaca por su pasión por el producto, la innovación y el equilibrio, ofreciendo tres menús degustación y una bodega con más de 300 referencias. Otro de sus espacios es La Plassohla, que presenta una propuesta de tapas y platillos fusionando sabores de diversas culturas, mientras que el Rooftop, en la azotea, permite disfrutar de cócteles y vistas panorámicas de Barcelona.
https://www.ohlabarcelona.com/
Ohla Eixample
Los hermanos López, cuarta generación de restauradores, lideran la oferta gastronómica del hotel. Su Xerta Restaurant, con una estrella Michelin desde 2016, se especializa en la cocina de las Tierras del Ebro. Basado en productos frescos de mercado, el restaurante combina innovación y tradición. También alberga el Kintsugi, un restaurante de cocina japonesa de autor que utiliza productos locales. Este enfoque permite ofrecer ingredientes típicos de la gastronomía japonesa, como anguila, langostino y atún, pero también introduce productos menos comunes como la galera, erizo de mar, camarón soldado, cangrejo azul, y espardeñas.
Almanac Barcelona
En el barrio del Eixample Dreta, este hotel alberga el restaurante Virens, que destaca por su alta cocina verde. Liderado por los chefs Rodrigo de la Calle y Giovanni Esteve, el restaurante sigue la filosofía Plant-Forward, donde el 80% de sus platos se basa en vegetales de proximidad y temporada, y el 20% en carnes y pescados de alta calidad. Su oferta cambia con las estaciones e incluye bebidas innovadoras como hidromiel y kombuchas caseras. Virens ofrece tres menús degustación: Gastrobotánica (100% vegetal), Tierra y Mar (productos del mar y la tierra), y Experiencia Verde (la propuesta más completa, armonizando la cocina verde con carnes y pescados). También organiza un showcooking exclusivo para 10 personas, donde se presentan los 9 platos más emblemáticos, brindando una experiencia culinaria única y sensorial.
https://www.almanachotels.com/es/barcelona
The One Barcelona
Este hotel dispone de dos espacios de restauración. El Somni Restaurant, ubicado a pie de calle y con entrada independiente, ofrece cocina de autor mediterránea, elaborada con productos frescos y locales. Es perfecto para disfrutar de la gastronomía catalana en un ambiente sofisticado y elegante. El Mood Rooftop Bar ofrece cocina mediterránea de temporada y organiza pop-ups gastronómicos. Su carta varía según la estación, usando productos frescos y de proximidad. En invierno ofrece la Mood Swiss Fondue Experience, y en otoño, La Cuina del Bacallà. También cuenta con una amplia selección de vinos, destacando los catalanes, y más de 30 cócteles. Abierto todo el año, con servicio de cocina de 13:00 a 22:30, el espacio cuenta con áreas interiores y exteriores, con impresionantes vistas, ideal para comidas informales o disfrutar de una copa al atardecer.
https://www.hotelstheone.com/es/barcelona